Geçmişten bugüne taşınan lezzetler arasında gelen tarhana çorbası, sarımsak ilave edilince hem daha lezzetli hem de daha besleyici olur. Kış aylarında içimizi ısıtan dumanı üzerinde sarımsaklı tarhana çorbası, kişiyi zinde tutar ve hastalıklara karşı korur. Özellikle kış aylarında karşılaştığımız gribal hastalıklar ve enfeksiyonlara karşı sarımsaklı tarhana çorbası içerek kendinizi ve çocuklarınızı koruyabilirsiniz. Tarhana çorbası, bebeklere de rahatlıkla içirilebilir. Tarhana çorbasının taneli ve un halini bulmak oldukça kolaydır. Sizin için hazırladığımız sarımsaklı tarhana çorbasını hem taneli hem de un tarhanası ile yapmanız mümkündür. Siz de yazın tarhanayı hazırlayıp kışın kolaylıkla tüketebilirsiniz. Sarımsaklı tarhana çorbası yapmak çok kolay ve pratiktir. Şimdi sarımsaklı tarhana çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.

Öncelikle derin bir tencere içerisine zeytinyağını ekleyip ocağa alın. Kabuklarını soyup rendelediğiniz soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra üzerine rendeleyin. Sarımsakları da kabuklarını soyduktan sonra bir havan yardımı ile bir miktar tuz ekleyerek ezin ve karışıma ekleyin. Su ve tarhanayı ilave ettikten sonra tarhana eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısıp bir müddet koyulaşıncaya kadar kaynatın. Küçük bir tava içerisinde bir yemek kaşığı tereyağı ile bir miktar kuru naneyi kızartın ve çorbanın üzerine ilave edin. Yumuşayan çorbanızı kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Sarımsaklı tarhana çorbasını sıcak servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.