Sütlü tarhana makedonya tarifi nasıl yapılır?

Sütlü tarhana, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir çorba temelidir. Tarhana, yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin karışımından elde edilen bir hamurdan yapılırken, süt ilavesi bu tarifi daha zengin ve besleyici hale getirir. Bu makalede, sütlü tarhana makedonya tarifini adım adım açıklayarak, hem malzemeleri hem de yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlü tarhana hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı süt
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Sütlü tarhana makedonya tarifinin hazırlanışı, birkaç basit adımda tamamlanabilir:

Tarhanayı kullanmadan önce, bir kapta 2 su bardağı tarhanayı yeterince su ile ıslatın ve en az 30 dakika bekletin. Böylece tarhananın yumuşaması sağlanır.

Soğanı ince doğrayın. Havuç ve kabakları ise rendeleyin. Bu sebzeler, tarhananın içine eklenerek, çorbanın besin değerini artırır.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, önceden ıslatılmış tarhanayı ekleyin. Karıştırarak, tarhananın sütle iyice özleşmesini sağlayın.

Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi ilave edin. Orta ateşte karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin. Tarhananın kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Sütlü tarhana piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis ederken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.